初めての梅干し作り

4年目にして、ようやくちゃんとした収穫（3.6kg）がありましたので、さっそく漬け込みました。

塩分濃度は18度で、昔ながらの梅干しを目指します。

ちなみに去年漬けた梅酒は、あり得ないくらい美味しかったです。